厨房专用垃圾车车辆的二次污染处理始终是一大难题，即便是厨房专用垃圾车，漏渣、漏气、漏水也始终无法根除。在环卫车的三漏中最不好解决的是漏水―厨房专用垃圾车水渗漏液常常对路面造成污染，城市主要道路会被它弄得臭气熏天。而厨房专用垃圾车的这个问题显得更加严重。要解决厨房专用垃圾车的污水处理问题，必须想办法增加污水箱容积，处理好污水的收集与排放。
厨房专用垃圾车开始工作
用翻转机构来装载垃圾：
1)确认垃圾斗已降至地面或通过按翻转架“下降”按钮，将垃圾斗降至地面
2)当垃圾斗装满垃圾后，按下操作面板上的“上升”按钮，提升翻转架，垃圾由上投料口进入压缩腔;垃圾倾倒完毕，按下操作面板上的“下降”按钮，将垃圾斗降至地面以备下次转载垃圾。
3)按下“推头自动循环压缩按钮”，压缩腔内的压缩推头开始自动循环推出压缩和回退动作，将垃圾压缩进垃圾箱体内;每次按下“推头自动循环压缩按钮”，推头自动循环5次;当推头工作过程中，操作翻转架“提升”、“下降”倾倒垃圾的动作时，推头自动停止工作，直到翻转架处于停止状态，推头继续工作到未完成的循环次数。
4)在工作过程中，当有意外情况发生时，或要中途停止推头的自动循环工作，请按下操作面板上的“急停开关”，使整个系统停止工作。
5)如果推铲在推出状态，想要将其退回，则可按操作面板上的“推头回退按钮”(红色)。
6)在工作过程中，把排污口打开，以便及时排泄压缩厢内的污水，装运垃圾箱时关闭排污口。
7)以上翻转架部分和推铲部分连续工作，箱内垃圾量达到70%左右时，人机界面有“预压满”指示。当箱内不能再压入垃圾时，发出“已满”指示，并停机。“已满”信号出现后，系统可以再次强制运行，强制运行后，若“已满”信号消失，则依然可以连续运行，若“已满”信号没有消失，再每次强制运行只能循环一次。
厨房专用垃圾车箱注意事项：箱内垃圾已满的正常掉电，重新上电后，压次和箱内垃圾量指示清零。非正常掉电，重新上电后，压次和箱内垃圾量指示保存。
厨房专用垃圾车发动机积碳严重
造成厨房专用垃圾车抖动最常见的原因就是节气门过脏或喷油嘴积炭过多。当发动机内部的积碳过多时，冷启动喷油头喷出的汽油会被积碳大量吸收，导致冷启动的混合气过稀，使得启动困难，这种状况下，只有等到积碳吸收的汽油饱和，才容易着车，着车后吸附在积碳上的汽油又会被发动机的真空吸力吸入汽缸内燃烧，又使混合气变浓，发动机的可燃混合气时稀时浓，造成冷启动后怠速抖动。
气温越低，冷启动所需要的油量越大，积碳的存在就越会影响冷启动的顺利与否。
解决办法：清洗油路，检查怠速马达是否有积碳应该清洗。
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